Ansjovis- komkommer- olijf-stokjes
Hier weer een nieuw hapje, ansjovis-komkommer-olijf-stokjes, de Mediterraanse variatie op de Hollandse kaas-augurk-stokjes. Je hebt hier maar 4 ingrediënten voor nodig. Veel mensen vinden ansjovis sterk om zo los te eten. De combinatie van het stokje met de frisse komkommer en zoete tapenade, zorgt ervoor dat je de…
Pasteitjes met pesto-kip en (vegan)kaas
Pasteitjes met kip pesto en (vegan) kaas. Zoals jullie misschien wel eerder hebben gezien ben ik gek op hapjes en vooral op pasteitjes. We hebben een favoriet familierecept met kipgehakt en kerrie, maar ook de vegetarische pasteitjes met kerrie, en met tonijn doen het goed. Nu heb ik een Mediterraanse variant…
Bruschetta met tonijn
Bruschetta met tonijn. Bruschetta, een bekende Italiaanse snack, van tomaten, olijfolie en knoflook. Heerlijk vind ik het. Ik vind het ook heel om met bestaande recepten te variëren, zoals Bruschetta met olijven en Bruschetta met champignons. Zoals dit receptje van bruschetta met tomaten en tonijn uit blik. Ik…
Wortelsoep met kokosmelk en gegrilde kip
Het is weer tijd voor een lekker soepje, dit keer een wortel-kokossoep. Een Aziatische soep met wortelen, kokosmelk en gekruide gegrilde kip. Het is echt in een half uurtje gemaakt en perfect geschikt als voorgerecht of slank hoofdgerecht. Ik ben zelf niet heel erg dol op wortels, maar…
Crostini met kipragout
Een typisch kerstgerecht is toch wel ragout. Ragout heb je in vele soorten. Eén van mijn favorieten is wel de kipragout. Lekker in een ragoutbroodje of op een crostini. Ragout wordt gemaakt met een basis van gelijke delen bloem, boter en bouillon. Hiermee maak je een roux. De…
Coffeelicious – Lange Voorhout Den Haag
Den Haag is een breakfast- en lunchroom rijker, Coffeelicious. Op het mooie Lange Voorhout, schuin naast hotel Des Indes, vind je sinds 1 november 2018 Coffeelicious. Gevestigd in een prachtig pand met hoge ramen. Met je kop koffie of thee neem je plaats op de banken in het…
Gegrilde gambaspiezen met pesto
Gegrilde gambaspiezen met pesto genovese. Pesto genovese ken je als groene pest. Gemaakt van basilicum en pijnboompitten. En laat dit nu net heerlijk bij gamba’s en garnalen passen. Gambasspiezen zijn een lekker hapje, maar ook een goed bijgerecht. Je kunt ze namelijk ook prima serveren de pasta of…
Hertenstoof met pastinaak-stamppot
Mijn hit met kerst is de hertenstoof met pastinaakstamppot. Ik ben gek op hertenvlees. Ik dacht dat dit moeilijk te bereiden was, maar niets in minder waar. Met dit stoofgerechtje heb je een speciaal gerecht op tafel staan, zonder dat dit je veel moeite kost. Het lekkerst is…
Arretjescake met kruidnoten
Er zijn zoveel leuke hapjes die je kan maken met Sinterklaas, bijvoorbeeld deze arretjescake met kruidnoten! Ik zag dit hapje bij Chickslovefood en wilde dit ook proberen. Ik heb dit hapje vegan en dus ook koemelkvrij gemaakt. Gemaakt van pure chocolade, kruidnoten, plantaardige margarine en cacao. Heel simpel,…